Chase Hill

Chase Hill

Dim sum gőzölés: Fusion cuisine technikák

Dim sum gőzölés: a fusion cuisine technikák mestersége A „dim sum gőzölés” nem pusztán egy főzési módszer – ez egy olyan kulináris élmény, amely egyesíti a hagyományos kínai konyha lényegét a modern, kreatív fusion cuisine világával. A technika, amely évszázadok…

Íz gyönyör a fusion tálalásban

Vizualitás és tálalás alapjai Az első benyomás a fusion tálalásban színes, részletgazdag, minden falat egy új színt és aromát hoz. A tányéron egy krémes szálkás csipetnő, mint a szezámmag vagy a finomra vágott zöldség, a látványban elsődleges. Az első benyomás…